Konsep Restoran Ramah Lingkungan
Industri kuliner telah lama menjadi tulang punggung ekonomi dan kebanggaan budaya di banyak negara, termasuk Indonesia. Namun, di balik kelezatan hidangan dan kesuksesan bisnis, sektor ini menyumbang jejak ekologis yang signifikan: mulai dari limbah makanan, penggunaan plastik sekali pakai, emisi karbon dari rantai pasok, hingga konsumsi energi berlebihan. Menurut data Food and Agriculture Organization (FAO), […]